Kelj je zelena biljka koja se često naziva „kraljicom lisnatog povrća“. Kombinira blagu gorčinu, bogat okus i impresivnu koncentraciju hranjivih tvari.

Podržava hematopoezu: Kelj je jedan od najboljih biljnih izvora željeza. Pomaže u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca, poboljšava dostavu kisika u tkiva i podržava cjelokupni tonus tijela.

Antioksidativno djelovanje: Visoke razine klorofila i vitamina K pomažu u pročišćavanju krvi, jačanju krvnih žila i prirodnoj detoksikaciji. Osim toga, spojevi sulforafana u kelju potiču staničnu obranu od oštećenja.

Kelj se odlično slaže sa smoothiejima, salatama i složencima, dodajući ne samo boju već i pravu „živu“ energiju.